一对温州夫妻,开了家广式糖水铺子,两座城的美食都在这家小店了

  • 最新
  • 精选
  • 区块链
  • 汽车
  • 创意科技
  • 媒体达人
  • 电影音乐
  • 娱乐休闲
  • 生活旅行
  • 学习工具
  • 历史读书
  • 金融理财
  • 美食菜谱

一对温州夫妻,开了家广式糖水铺子,两座城的美食都在这家小店了

沈一点 沈一点 2020-08-05


???? 

-老沈探店-



????


今天带大家吃的这家店,老沈两年前就写过,在滨江启智街上,是一家专门做广式糖水的铺子,叫德信老铺,老粉可能有些印象。


????滨江这家坚持用水牛奶做老广式甜品的小店,开了一年还没多少人知道。



德信老铺虽然卖的是广式糖水,却是一对温州夫妻开的,说来也很有意思。


夫妻俩以前是做服装生意的,经常跑广州,就爱上了当地的美食。2017年索性自己开了家店,就卖喜欢的广式糖水,还有从小吃到大的温州小食。



俩人跑去广州学手艺,找当地的供应商拿货,不断的调试改良,后来这家小店也开得有声有色了。


前几天老板娘告诉我,他们开新店了,喊我过去尝尝。新店在滨江宝龙城,还是熟悉的广式糖水,还是十块钱出头的老价格,这次还新出了主食系列。



-1-


大热天的,早就怀念他们家的糖水了,冰冰甜甜的,消暑又解馋。


德信老铺和广州传统糖水铺子一样,用的都是水牛奶,而且是佛山本地奶品牌——百富露。


水牛奶的乳脂含量远超花牛奶,口感也更加香醇,用来做糖水最适合了。



 顺德双皮奶 


我最惦记的双皮奶,材料简单也实在,就是水牛奶加冰糖蒸出来的,水牛奶的脂肪和蛋白质含量比较高,蒸出来的奶皮比较厚实,你可以发现表面有点皱皱的。


双皮奶很嫩,很滑,像绢豆腐一样细腻,轻微吸一口就掉入口中,游走在舌尖上的感觉,真的很撩人。



奶味很香浓,整体是清甜的,一点也不腻,你可以在上面加点喜欢的配料。



 超级加倍版芋圆 


他们家的芋圆一直人气很高,现点现煮的芋圆口感很好,真正的Q弹爽滑,现在很多店都是煮好备着的,口感就差了很多。


老板人实在,这碗芋圆分量很足,有芒果、西米、红豆、烧仙草,满满一大碗,每一样都是吃得出来的好品质。



碰上口感这么好的芋圆,吃不过瘾的老客还会向老板买原料自己回家煮,搞得我也想试试。



 香滑炒蛋奶 


喜欢蛋香和奶味的人,一定会喜欢这个炒蛋奶。


搅匀的蛋液和水牛奶倒进热锅,朝同一方向不停搅拌,蛋奶渐渐变稠,底部开始冒泡的时候,就可以关火了。



做好的蛋奶是淡黄色的,很浓稠,看着确实平平无奇,但吃起来很香滑,蛋香混合着奶香,一不留神就吃完一碗了。


-2-


吃完冰爽的糖水,胃口也被唤醒了,他们家新推出的煲仔饭,也很值得一试。



砂锅刷油打底,老板别出心裁的用了椰子油,很清香。米用的是泰国香米,直接生米架锅煮熟。




 双腊煲仔饭 


老板最推荐的双腊煲仔饭,一揭开盖子就香味扑鼻,这晶莹剔透的诱惑真的抵挡不了。



腊肠和腊肉用的都是广州老字号皇上皇,油油润润,肉质紧实有嚼劲,还带着独特的甜酒风味。



倒上酱汁开始搅拌,腊味的油脂与米饭不断融合,忍不住吞口水了。这个酱汁也是老板自己调的,比一般的煲仔饭酱汁更加清爽,我很喜欢。



满满一口放进嘴里,米饭有刚刚好的劲道,腊肉脂香浓郁,混合着咀嚼起来真的太满足了。



还有,别忘了煲仔饭的灵魂饭焦,香香脆脆的,太爱了。




 排骨煲仔饭 


一大块一大块的排骨,看着就很有食欲。


做这个排骨是下了一番功夫的,先腌制,再油炸,最后还要高压锅压一下,这样做出来的排骨软糯入味。



热腾腾的送进嘴里,咬一口肉汁会溢出来,满口的浓香滋味,配上米饭真的绝了。




 牛柳煲仔饭 


依然分量很足的牛柳煲仔饭,带着晶莹的肉汁,吃起来非常非常柔嫩,就着一勺米饭,又是满足的一顿。




 牛丸砂锅 


这个砂锅是老板温家老家的一种吃法,和我们平时吃到的不太一样,汤底很浓郁,里面加了花生酱,喝起来很醇厚。



这个粉干是温州人都知道的蒲鞋市粉干,顺滑又细嫩,韧度刚刚好,微微有点弹牙,滋溜滋溜吃得可爽了。




 正宗潮汕牛筋丸汤 


我私心最想安利你们的牛筋丸汤,真的太鲜了。



这个牛筋丸的来头可不简单,是广州一家专门卖手打牛肉丸的铺子,在当地开了十几年了。老板以前做生意跑广州的时候,非常喜欢吃他们家的,后来在杭州开了店,就特意去广州找他们谈拿货。 



看这大小不一的孔洞,是纯手打牛丸才有的。牛筋丸里面加了牛嫩筋,吃起来更加有劲道,一口咬下去汁水会飙出来。



我很纳闷这个芹菜清汤的汤底怎么这么鲜,老板娘笑眯眯的告诉我,因为加了蒜头油。加蒜头油也是很地道的潮汕吃法了,有蒜香有油香,这汤的香味立刻就被提上来了。




咖喱鱼蛋 


咖喱和鱼蛋都好吃,才算得上合格的咖喱鱼蛋。德信的鱼蛋是从广州当地运来的,咖喱酱是自家精心调配的。手工捏成的鱼蛋,表面有点凹凸不平,反而更能挂上酱汁。香浓的咖喱,Q弹的鱼蛋,吃完一份也很满足了。




 豆腐双拼 


在老店就很受欢迎的豆腐双拼,有炸臭豆腐和炸三角豆腐。



来自温州的炸三角豆腐,又酥又香又脆,蘸着老板自制的酱汁,咔嗞咔嗞的很有吃头。



炸臭豆腐和我们平时吃到的差不多,外酥里嫩的,和三角豆腐是完全不同的口感。




 炸年糕 


这个炸年糕我是第一次吃,我们同行的几个人,都一致给了好评。


老板娘说这是每天从温州运来的年糕,和我们平时吃到的不一样,它是薄薄的一片。



炸过的年糕脆脆的,带着韧劲,很有嚼头,撒在上面的辣椒面很香,反正越嚼越上头,吃完会想打包一份回家继续嚼。



店里的炸物有很多,鸡爪、鸡尖、中翅等等,都是提前腌制过的,炸得很透也很入味。



德信老铺最打动我的是,它很用心,很踏实,做的都是老板自己喜欢的吃食。

 

现在的网红时代,看了太多花花绕绕,反而偏爱这些有人情味的小店,东西好吃,价格实在。





-德信老铺-


  


虽然价值已经很实在了

老沈还是给大家要来了代金券

12.9抢20元代金券(可叠加使用2张)

限量500张,售完即止

家住附近的可以多囤点券


戳小程序立即抢购
????

温馨提示:

煲仔饭系列只有宝龙店有出售

其他甜品小吃两家店都有

而且都开通了外卖噢~



  


文末话题留言

#你最想试试德信老铺的哪样小食?#

或者分享一下#你爱的广式美食/温州美食#




地 址 >


????:滨江宝龙城市广场商业街F1-1130
????:11:00-23:00
☎️:13676747755

????:滨江区启智街68号
????:11:00-23:00
☎️:13676747755



编辑:城南

摄影:莫盒子

商务联系:diandiandian0571


    前往看一看

    看一看入口已关闭

    在“设置”-“通用”-“发现页管理”打开“看一看”入口

    我知道了

    已发送

    发送到看一看

    发送中

    微信扫一扫
    使用小程序

    取消 允许

    取消 允许

    微信版本过低

    当前微信版本不支持该功能,请升级至最新版本。

    我知道了 前往更新

    确定删除回复吗?

    取消 删除

      知道了

      长按识别前往小程序

      本站仅按申请收录文章,版权归原作者所有
      如若侵权,请联系本站删除

      微信QQ空间新浪微博腾讯微博人人Twitter豆瓣百度贴吧

      觉得不错,分享给更多人看到

      沈一点 热门文章:

      回忆满满的舟山东路真的要拆了!收下这份吃货攻略,赶紧行动起来啊!    阅读/点赞 : 10万+/338

      KFC全国限量新春烤全鸡大礼盒,空降杭州,这次你的手速够快吗?    阅读/点赞 : 85554/368

      为什么杭州人都甘愿排队两小时去吃这家韩料店?这次安利以后怕是排队都吃不到了...    阅读/点赞 : 36577/290

      96岁奶奶摆了一个小摊,每顿2元钱,亏本卖了55年……    阅读/点赞 : 32480/284

      你离人生巅峰只差一顿海鲜大餐,而且还是免费的!    阅读/点赞 : 28412/338

      溯源丨喝了那么多鲜奶,你该看看到底是谁在奶你?    阅读/点赞 : 27511/403

      杭州2000多家咖啡馆,哪里可以喝到一杯好喝的Flat White?    阅读/点赞 : 27081/330

      杭城6家最国际范儿的外卖亲测,黑松露披萨、香柠鸡胸、藜麦沙拉...上班族的速效救心丸!    阅读/点赞 : 26856/366

      美颜盛世的CEO带网红学徒做奶茶!你接下来一年的奶茶被点点包了~    阅读/点赞 : 24633/286

      新年第一天,花1块钱也可以放肆的买买买啊!    阅读/点赞 : 21725/534

      沈一点 微信二维码

      沈一点 微信二维码

      沈一点 最新文章

      一对温州夫妻,开了家广式糖水铺子,两座城的美食都在这家小店了  2020-08-05

      芝士雨林!爆浆榴莲!还有胶原蛋白果冻冰沙,敦煌飞天月饼...这波新品太神仙了~  2020-07-31

      文末超强福利!5年老牌日料店,豪华寿喜烧放题只要100+!  2020-07-31

      终于等到你!贰麻酒馆音乐节燃炸来袭!超燃斗酒,超嗨乐队live,用音浪点燃杭城!  2020-07-28

      我做激光近视手术一年了,大家有啥想问的?  2020-07-17

      杭州空降神秘聚会地!暗藏1000+世界美酒和简餐,外号\"餐酒博物馆\"的它终于来了!  2020-07-16

      618年中盛典 | 你要的终极攻略已!上!线!我全都要买!  2020-06-15

      速来!限时特价!比迪士尼魔幻、媲美百老汇的太阳马戏回归了!家门口的世界级演出,不看就亏了~  2020-06-11

      老沈常吃的宝藏餐馆!“地道桐庐滋味”轻松俘获你的胃~~  2020-06-11

      69元吃原价138元超壕牛杂煲!牛筋、牛肚、牛腩…料满到溢出,鲜美得汤都不想剩下!  2020-06-10

      (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

      (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })(); (function(){ var src = (document.location.protocol == "http:") ? "http://js.passport.qihucdn.com/11.0.1.js?ba34c9f41d18b62312e960833b3cb4ae":"https://jspassport.ssl.qhimg.com/11.0.1.js?ba34c9f41d18b62312e960833b3cb4ae"; document.write(''); })();

       
      ®关于本站文章™ | 若非注明原创,默认 均为网友分享文章,如有侵权,请联系我们™
      ㊣ 本文永久链接: 一对温州夫妻,开了家广式糖水铺子,两座城的美食都在这家小店了